2016/01/05

サバサンドより美味しい？ムール貝とトルコ名物の羊サンド

ヨーロッパとアジアの境目があるイスタンブールは世界一美しい言われるブルーモスク、メデューサがいる地下宮殿など見どころが盛りだくさんの街。城壁の中は古い旧市街があり、500年前から続くOLD　BAZAARなど世界各地から観光客が訪れます。

 

観光は大体終わった、次は世界三大料理と言われるトルコ料理を食べ歩きたい！そんな方に行ってほしいのが、アジアエリアのイスティクラル通り沿いにあるバルック ・パザル（魚市場）にあるお店「GOLDEN KOKOREC（ゴールデン ココレッチ）」。

 

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http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293974-d3334887-Reviews-Golden_Kokorec-Istanbul.html

 

魚、野菜、食材などのマーケットがあるバルック ・パザルへ行こう！

タクシム広場 (Taksim Meydani)から歩いて約10分ほど。店頭にあるのは、香ばしい匂いが漂ってくる油で揚げるムール貝の串。こちらは1本から注文でき、その場で揚げてくれます。パンチのあるガーリックたっぷりソースをかけたらアツアツのうちにほうばります。1本、2.5リラ。

 



串が上がるのを待っている時にぜひ食べてほしいのが、「Midiye Dormasi (ムール貝のピラフ)」。大きな鍋の中に入っていて、一つから注文できます。１つ１リラ。

こちら温かいものと思いきや、まさかの冷菜。しかもレモンをたっぷりかけて食べるスタイル。これはキリットした白ワインと一緒に食べて見たい、そんなおつまみとなる料理でした。かなりのオススメです。

最後のシメは羊のモツサンド、メキシカンのような味！

こちらも注文してからアツアツのサンドを作ってくれます。まず牛ひき肉のようなものを炒め、そして、パンを逆さにし、温まったところで、モツを挟み、最後はトマト入れて出来上がり。



ちょっと癖のある味かな？と思いきやメキシカンのタコスのような味に感激！！お酒を飲んだ最後のしめで食べる人が多いというのもうなずける味でした。


このお店では

• ムール貝の串1本
• ムール貝ピラフ２つ
• ココレッチ１つ

と食べましたが、これだけ食べて11リラ（550円）の安さ。この値段でこのクオリティー、そしてこの料理のバリエーション。トルコ料理は本当、素晴らしいですね。

 

もっとトルコのことを知り、取材して世の中にシェアしたい！そんな気にさせてくれました。

 

レストラン「GOLDEN KOKOREC」

 

name	GOLDEN KOKOREC
Address	Sahne Sok. No:3/H Galatasaray, Beyoglu, Istanbul, Turkey
URL	http://www.goldenkokorec.com/

 

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